スタジオでの調理撮影♪
今、grafeelスタジオには、
とれとれの魚介がどっさり!

スタジオでの調理撮影依頼が増え、
(メイン食材のみ送っていただき、コチラで調理&撮影します)
週のうち2日ほどは 何かしら料理を作っています。
昨日は、焼き物、お造り、寿司、海鮮丼などを調理&撮影。
今日は、朝採れのアワビがもうすぐ到着します。

まずは、お造り用 「つま」 を作り、
昆布出汁でご飯を炊くところから始まりましたー!

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今日は 合間にアパレル商品撮影も挟むので、
ニオイうつりのないよう 万全の消臭対策を〜

昨晩 深夜1時過ぎまで撮影していたせいか・・・
妙に目が冴え 変なハイテンションです
今日も一日頑張りましょう〜(=゚ω゚)ノ




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「しゃぶしゃぶDining 梅ごこち」様HPが新規OPENしました!
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岐阜県長浜に、しゃぶしゃぶ専門店がOPENしました♫
完工ほやほやの真っさらなお店に、
お料理や店舗、スタッフさんの撮影に伺ったのは、
まだ雪の残る季節でした。
近くのビジネスホテルに1泊し、
2連日かけてメニュー撮影。
晩には、撮影を終えた沢山のお料理たちを目一杯並べ、
皆で熱々のお出汁を囲み、しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ・・・
たいへん美味しくいただきましたぁ〜(幸せーーー)♫

福井からはちょっと遠いので
なかなか気軽には行けませんが、
きっと今ごろ 笑顔いっぱいで、
元気に営業中だと思います♫
梅ごこちのオーナーさん、
「〆の食べ方」にかなり情熱を注いで研究されていましたので、
絶対美味しいですよ!!
お店では、メニューブックでオススメしている「〆の食べ方」に
ぜひぜひトライしてみてください。

▶︎ しゃぶしゃぶDining 梅ごこち様

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時代とともに変化する撮影スタイル。
すっかりご無沙汰しておりました
私と同じく クリエイティブな業界で自営をしている実妹は、
ほぼ毎日作品写真入りのblogをupしているというのに、
私は全然デス〜〜〜(*o*;)
継続とは、なんと難しいことか・・・!!
「多忙」を言い訳に、blogもサボりにサボっております
もう35年も生きているのに、
時間の使い方は、未だに上手になれません〜;


ここ最近、以前とは違う傾向の撮影がすごく増え、
それもまた、多忙の種ではありますが、
私自身すごく好きなジャンルですので、
とても楽しく取り組ませてもらっています。

さて、それは何かと言いますと・・・!?

一人きりでの調理&撮影でございますm(_ _)m


通常の料理撮影は、
お店に出向き 料理長さんが調理盛り付けをし、
クライアントさんの画像確認と同時進行で進める・・・
または、フードコーディネーターさんとディレクターさん、
そしてフォトグラファーとで渾身の一枚を作り上げる・・・のですが、
それを全部一人でやっちゃう、のです。

クライアント = 場所と人のセッティングも時間拘束もなく、 コストも大幅削減!
私 = トレンドの食材、地域に特化した美食を知れるし 好きなことだから楽しい!

いやぁ、ホントに、
楽しい作業なんですよ♫
メイン食材だけを準備していただいて(郵送のことが多い)
数年かけて集めた大量の調理器具や食器から、
食材を活かし引き立てるものをセレクト。
付け合わせ食材を調達し(家が農家なので買わずに揃うことが多い)
大音量で アップテンポの音楽をかけながら、
黙々と 調理&studio撮影。
たまにつまみ食い。
簡単な盛り付けや、
茹でる、炙るぐらいの調理撮影は ずいぶん前からありました。
だが ここ最近は、調理の内容も多様化。
1つのメイン食材から、5〜6種類の調理方でレシピ展開したり、
メイン食材が並ぶ食卓丸ごとを再現したり。
より 「食べるシーンを容易に想像できる写真」が求められるようになってきました。


WEBがますます発達し、
新鮮な食材もインターネットで気軽に購入できるようになり、
欲しいものは指先ひとつで手に入れられるようになったから。
目まぐるしいスピードで変化する食のトレンドに対応すべく、
多角的なアプローチを仕掛ける大量の写真が必要になったから。
私たち、フードフォトに携わる者たちも、
そのあり方に変化が出てきたように思います。


たまたま、
本当にたまたま、
過去に厨房で調理スタッフとして数年間従事していたこと。
何かの役に立てばと 半ば勢いでフードコーディネーターの資格を取っていたこと。
食べるのも作るのも撮るのも好きで 数多くのプロの技を間近で見てきたこと。
偶然にも時代の波にそい好転し、
たくさんの調理&撮影のお仕事を振っていただけるようになりました。
現状満足なんてしていると あっという間に時代に置いていかれてしまうので、
日々 好奇心と探求心を持って 新しいものをどんどん取り入れていきたいです。


不満といえば・・・studioのミニキッチンが狭すぎることΣ(´Д`*)
狭すぎて食器洗いすると服も床もビショビショに・・・これはストレス!!!
大きい厨房を備えたstudioを新設するのが、最近の野望です
studioには 広いテラスと、お庭も欲しい・・・
天井高は4.0mで、床暖房つき・・・
北と南と東に特大の窓・・・
音響設備のバッチリ整った編集部屋も・・・
夢のまた夢、で終わらないように、
まずは今日の撮影も頑張りますっm(_ _)m


HPのフォトギャラリー
お写真を追加しました。
ぜひごらんくださいね♫



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